美國最新一項研究指，因碳水化合物是腦部能量重要來源，少吃碳水化合物，記憶力和腦力測驗成績較差，瘦身與變蠢，你會如何抉擇呢？
這項研究由美國波士頓的塔夫斯大學泰勒進行，他以 19名 22至 25歲少女作研究對象，看看少吃碳水化合物對腦力與記憶力的影響，發現
10名少女按照食肉減肥法餐單進食一星期，腦力表現明顯比吃低卡食物的少女低；至於記憶力，亦明顯衰退，尤其是視覺記憶力的表現更加遜色。
此前，英國著名科學家霍達曼亦指多吃碳水化合物，有助增強專注力。碳水化合物食物包括麵包、米飯、馬鈴薯等。
英國《每日郵報》
英國《每日郵報》
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